Il Negroni, cocktail nostrano molto apprezzato, ha numerosissime varianti, alcune per noi veramente poco conosciute. Una di queste è il Dutch Negroni, che, mantenendo le stesse dosi di Campari e Vermouth Rosso, sostituisce al Gin il Jenever, un liquore al gusto di ginepro considerato, non a caso, progenitore del Gin. Le dosi cambiano leggermente rispetto alle originali, in modo che i gusti siano bilanciati.

CARATTERISTICHE

Ideale come aperitivo, è una gradevole variante del Negroni, di cui mantiene il gusto intenso e la piacevole nota amara. Tenore alcolico abbastanza sostenuto.

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 3 cl di Campari
• 3 cl di vermouth Rosso
• 4,5 cl di Jenever
• Una fettina di arancia per guarnire

PREPARAZIONE

In un mixing glass, precedentemente riempito di ghiaccio, mettete gli ingredienti e mescolateli leggermente con uno stirrer.

In seguito preparate un tumbler medio con qualche cubetto di ghiaccio: aiutandovi con lo strainer, filtrate la preparazione versandola nel bicchiere, decorate con la fettina di arancia e il vostro negroni di centro Europa è servito!