È una variante del conosciutissimo Daiquiri, che viene reso ancor più fresco, dissetante e estivo. La versione standard prevede l’utilizzo dei medesimi ingredienti del progenitore, ma negli anni sono state create tantissime varianti, la maggior parte aromatizzate con la frutta. La più conosciuta è il Banana Daiquiri, che rientra anche nella lista IBA, tuttavia potete fare un Frozen Daiquiri con qualunque tipo di frutto: basta fare qualche prova in modo da assicurarsi che i sapori degli ingredienti siano bilanciati.

CARATTERISTICHE

Fresco, dissetante, ha una consistenza più densa rispetto al Daiquiri; mediamente alcolico

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 4,5 ci di Rum Bianco
• 2,5 cl di succo di lime
• 1,5 cl di sciroppo di zucchero
• Una fetta di lime per guarnire

PREPARAZIONE

Metette in un frullatore 6 o 7 cubetti di ghiaccio (la quantità esatta dipende dalla grandezza dei cubetti), seguiti da sciroppo di zucchero, succo di lime (precedentemente filtrato) e in ultimo il Rum.

Frullate tutto a massima velocità per 7 secondi, poi variate velocemente per tre volte dalla velocità minima alla massima.

Assicuratevi quindi che il ghiaccio si sia sminuzzato e sia molto fine: se ci fossero ancora dei pezzi più grandi frullate ancora.

Versate in un bicchiere a calice a stelo lungo, guarnite con la fetta di lime e servite.