Questo drink a base di Martini e the verde è stato creato, piuttosto recentemente, da un noto bartender newyorkese e diffuso in tutto il mondo grazie alla promozione fatta proprio da Martini.

È un cocktail rinfrescante e piacevole, ideale come aperitivo nelle serate d’estate.

CARATTERISTICHE

Mediamente alcolico, dissetante, estivo, piacevole

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 4,5 cl di Martini
• 4,5 cl di infuso di the verde
• 4 foglie di menta fresca

PREPARAZIONE

Per l’infuso di the verde: l’ideale sarebbe operare con un’infusione a freddo, che permetta di estrarre gradatamente gli aromi contenuti nelle foglie di the, in modo che il gusto resti bilanciato e piacevole. Con l’infusione a caldo, infatti, sicuramente si abbreviano i tempi, ma l’estrazione è molto più rapida e spesso, una volta raffreddato l’infuso, la parte amara e tannica può prendere il sopravvento sbilanciando il gusto finale del cocktail. Se avete tempo, quindi, mettete una bustina di the verde in infusione in acqua fredda per 24 h (per le dosi dell’acqua regolatevi in base alla quantità di foglie di the e alle indicazioni date dal produttore). Se invece siete di fretta, utilizzate acqua calda e curatevi di rispettare i tempi necessari per un’infusione efficace ma leggera; poi lasciate raffreddare.

Preparate il cocktail in un tumbler basso o in un bicchiere basso e largo; se preferite, potete optare per una coppa Martini, ma in questo caso evitate di mettere il ghiaccio nel cocktail. Raffreddate il calice lasciandovi qualche cubetto di ghiaccio per un paio di minuti (questo vale anche nel caso di utilizzo della coppa Martini), poi gettate il ghiaccio insieme all’acqua che si sarà depositata sul fondo.

Mettete altri 2 o 3 cubetti di ghiaccio. Aggiungete il Martini e il the verde; dividete a metà le foglie di menta, aggiungetele al mix e mescolate il tutto con uno stirrer, delicatamente.

Il cocktail è servito!