Questo cocktail è ideale per chi ama il sapore fresco e dolce del Mojito, ma non vuole consumare bevande alcoliche. Questa variante, infatti, non prevede l’uso del Rum o di nessun altro alcolico: in sostituzione si usa la gassosa (se preferite potete usare la soda per un sapore più delicato o il ginger ale per dare un tocco stuzzicante). Per essere precisi fino in fondo, la variante analcolica del Mojito ha come base il Mojito Pestato, che prevede l’utilizzo dei pezzi di lime interi e dello zucchero di canna.

CARATTERISTICHE

Dissetante, nota acida data dal lime bilanciata da quella dolce dello zucchero; analcolico, ideale per ogni momento della giornata e per accompagnare aperitivi e finger food

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 10 cl di gassosa (potete sostituire con soda o ginger ale)
• Mezzo lime
• 2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo
• 10 foglie di menta
• Foglie di menta e una fettina di lime per decorare

PREPARAZIONE

Utilizzate un tumbler alto. Tagliate il lime in quattro (prima tagliate la metà in quarti e poi tagliate di nuovo nel senso della larghezza), mettetelo nel bicchiere insieme allo zucchero e a un goccio di gassosa.

Pestate bene per estrarre tutto il succo del lime, ma siate delicati: la buccia contiene componenti amare e non si deve schiacciare troppo.

Aggiungete la menta e pestate ancora un po’, in maniera molto molto delicata, in modo da estrarne gli aromi ma non lacerare le foglie.

Aggiungete il ghiaccio spaccato e riempite con la gassosa fino all’orlo.

Decorate con foglie di menta e una fettina di lime, mescolate leggermente con uno stirrer e il vostro compagno di aperitivi è pronto!