COLORE

Variabile dall’ambrato intenso al marrone scuro

SCHIUMA

Persistente, non eccessivamente abbondante

STORIA

Per la produzione di questa tipologia di birra, i produttori statunitensi si sono ispirati alle Brown Ale di origine inglese, rivisitandole grazie all’uso delle materie prime locali. Risultano più secche al palato e decisamente più luppolate.

DEGUSTAZIONE

Il colore è tendenzialmente scuro e può variare da ambrato intenso a marrone. La schiuma è persistente e piuttosto compatta.

Al naso i sentori di malti torrefatti tipici delle Brown Ale inglesi, che ricordano il cacao, il caramello e la nocciola, cedono il passo a sentori fruttati ed erbacei dati dal luppolo.

Al palato le note aromatiche ed amaricanti derivanti dal luppolo si fanno ben evidenti, al contrario delle Brown Ale in stile europeo, che invece anche in bocca sono più spostate sui sentori dati dal malto. È una birra secca, pulita, di buona struttura. Buona persistenza.

ABBINAMENTI

Birra da tutto pasto, consigliamo l’abbinamento con pietanze salate, per esempio secondi a base di carne.