COLORE

Paglierino chiaro

SCHIUMA

Abbondante

STORIA

La Blanche (conosciuta anche come Witbier o Witte) è una birra tipica del Belgio, ma anche di una parte della Francia e dell’Olanda. La sua particolarità è quella di essere prodotta con una percentuale di frumento che, al contrario di quanto avviene per la Weizenbier, non è maltato. Vengono inoltre tipicamente aggiunti scorza d’arancia e coriandolo, che conferiscono a questa birra aromi facilmente riconoscibili. Se la Weizen viene servita nel tipico bicchiere lungo e stretto, la Blanche invece viene servita in un bicchiere largo e basso.

DEGUSTAZIONE

È una birra chiara, iridescente. La schiuma è abbondante e fa intuire la presenza di una buona frizzantezza, che andrà a stuzzicare il palato.

I profumi di spezie e agrumi si sentono in maniera preponderante: non solo il coriandolo e l’arancia citati in precedenza, ma anche scorza di lime e di limone insieme a sensazioni di frutti estivi freschi.

Al palato è fresca, beverina, delicatamente fruttata. Le sensazioni date dal luppolo sono molto delicate, se non impercettibili.

ABBINAMENTI

È una birra ideale per le serate estive, sia per fare un buon aperitivo che per accompagnare una cena leggera, che sia di pesce o a base di finger food.