COLORE

Ambrato, da chiaro a intenso

SCHUMA

Colore chiaro, compatta, persistente

STORIA

Queste birre ambrate tipiche dell’Irlanda sono anche conosciute come “Irish Ale” o “Red Ale”.

Grazie al gusto bilanciato e alla facile bevibilità, si sono diffuse largamente in Europa e nel Mondo. Devono il proprio colore all’utilizzo di malti leggermente tostati, i cui aromi sono rintracciabili anche a livello gusto-olfattivo.

DEGUSTAZIONE

Il colore ambrato può variare da tonalità luminose a sfumature più intense. La schiuma è chiara, compatta e persistente.

Al naso sono primariamente evidenti sentori maltati, accompagnati da note di frutti. I sentori dati dal luppolo arricchiscono ulteriormente in bouquet, senza però essere invadenti. Profumo di caramello dato dai malti lievemente tostati.

Al palato sono birre equilibrate, tra le note amare e quelle dolciastre date dal malto. La struttura media e l’apporto alcolico non eccessivo conferiscono una facile bevibilità, pur mantenendo anche in bocca una complessità di aromi ed una pienezza notevoli.

ABBINAMENTI

Ideali con portate di media struttura, potete accompagnarle ai piatti tipici da pub irlandese, dalle carni agli sformati.