COSA NON DOVETE PERDERVI

Enoteca e winebar con ottima selezione di bottiglie; ristorante elegante

Enoteca da una parte ma anche raffinato ristorante dall’altra: due anime, che si fondono perfettamente in un connubio che accontenta proprio tutti, dagli appassionati di vino agli esperti gourmet.

Pillhof, splendida enoteca-ristorante in provincia di Bolzano, racchiude in una sola realtà due proposte diverse, ognuna delle quali declinata in maniera indipendente, ma anche intimamente collegate fra loro. Da un lato il wine bar, realtà informale ma curata in maniera maniacale, dove è possibile degustare ottimi vini accompagnandoli con piacevoli stuzzichini, approfittando, se possibile, del gradevole spazio esterno al locale. Dall’altro il ristorante vero e proprio: un ambiente moderno ma elegante, ricco di dettagli preziosi celati dietro ad una mise-en-place ed un arredamento essenziali e contemporanei. La proposta gastronomica è eccellente e fa degli ingredienti del territorio il fulcro del menu, senza rinunciare però ad una cucina innovativa e raffinata. Tuttavia è la carta dei vini che ha attirato da subito la nostra attenzione: una selezione ampia, ragionata, stimolante, che spazia tra grandi nomi e piccoli produttori, senza cedere il passo alla banalità.

In ogni dettaglio ed in ogni occasione, da Pillhof la parola d’ordine che guida ogni scelta ed ogni percorso è “qualità”: qualità nella scelta degli ingredienti, nel confezionamento dei piatti e, naturalmente, nella selezione dei vini.

Concedetevi una cena romantica oppure un semplice aperitivo rilassante in questo angolo di paradiso, che si fa portatore dell’essenza dello splendido territorio in cui si trova.

Via Bolzano, 48, 39057 Appiano sulla strada del vino (BZ)

Lun. – Ven.: 16.00 – 23.00

Sab.: 11.00 – 16.00

+39 0471 633 100