Quando si parla di cocktail di qualità, a Savona c’è un nome sulla bocca di tutti: “The Balance”.

Gestito da due bartender di grande esperienza e talento, questo locale, piccolo ma accogliente, è uno dei templi moderni nel campo della mixology: è un piacere poter degustare cocktail classici preparati alla perfezione, ma anche avventurarsi in mondi sconosciuti. La sperimentazione, infatti, è parte integrante del progetto: ingredienti inusuali e gusti nuovi vi stupiranno, rendendo ogni sorso una scoperta. È proprio in contesti come questo che si coglie in che misura un barman talentuoso (o due) possa fare la differenza: non c’è spazio per azzardi, ogni mix è studiato nei minimi dettagli, senza sbavature, in primis grazie ad una selezione di materie prime estremamente rigida ed accurata.

Per chi non fosse in vena di cocktail, c’è un’ottima scelta di vini e di birre a disposizione. Assolutamente ricca la selezione di distillati e liquori.

In occasione dell'aperitivo, c’è la possibilità di gustare degli stuzzichini.