In un panorama ricchissimo di realtà vitivinicole di grande spessore come quello del centro Italia, alcune aziende si distinguono, grazie a prodotti eccellenti e all’approccio illuminato di chi le gestisce: è il caso di Fattoria San Lorenzo.

Questa cantina, nata e tutt’oggi gestita come realtà famigliare, si è imposta negli ultimi decenni come uno dei punti di riferimento della produzione vinicola marchigiana. Fattoria San Lorenzo non si è mai distaccata dalle proprie tradizioni, ma ha anche saputo rinnovarsi e proporre vini adatti alle più moderne richieste di mercato: da sottolineare, per esempio, l’approccio alla viticoltura e all’enologia a bassissimo impatto ambientale, caratteristica che negli ultimi anni ha assunto sempre maggiore importanza nel mondo del vino.

Natalino Crognaletti, patron di Fattoria San Lorenzo ed erede di grandi viticoltori ed enologi, conferisce ad ogni suo vino un’impronta caratteristica e ben riconoscibile. Il grandissimo impegno messo in vigna e in cantina è guidato da un’etica basata sul massimo rispetto per le uve e sul tentativo di mantenere il loro patrimonio il più possibile intatto. Naturalmente non viene persa di vista la costanza qualitativa: i vini di Fattoria San Lorenzo sono meravigliosamente piacevoli, puliti, senza sbavature. Si può variare, partendo da prodotti semplici e gradevoli fino ad esemplari di grande complessità, adatti a lunghe evoluzioni e degustazioni di alto spessore. Un esempio su tutti: il Verdicchio “Campo delle Oche”, che si distingue per qualità e complessità, non solo nella propria tipologia ma anche a confronto con l’intero panorama enologico nazionale. Un bianco soddisfacente, avvolgente, di grande ampiezza ma mai scomposto.