Il Montonico è un vitigno autoctono abruzzese, che ormai si è diffuso in tutta l’Italia centrale, in special modo sulla costa adriatica. Le sue radici, tuttavia, molto probabilmente si trovano in Calabria. Spesso è vinificato in assemblaggio con altri vitigni locali, ma ci sono ottimi esempi di vini a base di Montonico in purezza.

Il grappolo è grande, cilindrico o conico e compatto. Gli acini sono grandi, tondi, di colore giallo con sfumature più scure in alcuni punti; media presenza di pruina.

I vini a base di Montonico sono solitamente di colore giallo paglierino chiaro, a volte tendente al verdolino, i profumi ricordano i frutti e i fiori bianchi, come mela, pera, pesca, mughetto. Al palato sono vini piacevoli, freschi, equilibrati, caratterizzati da una struttura media e da una buona persistenza. Il Montonico si adatta anche alla spumantizzazione, grazie alla nota fresca che conferisce ai vini.