Voi che amate i sapori tropicali…voi che amate i cocktail dissetanti ma gustosi…voi che amate un tocco di dolcezza ma anche quella stuzzicante nota acidula che risveglia il palato…tutti voi: unitevi! È arrivato il vostro grande amore: la Caipirinha.

Cocktail di origini brasiliane, ma diffuso in tutto il mondo, è uno dei classici più amati e consumati del globo. È un concentrato di gusti “brasileri”, ideato per non rinunciare a un sapore seducente insieme a una freschezza dissetante.

Per quanto possa sembrare semplice, è necessario rispettare i dosaggi degli ingredienti e le fasi della preparazione, per esaltare al meglio ogni componente, ottenendo un mix intenso ma non stucchevole.

La Caipirinha ha dato origine a molte varianti: la più conosciuta è la Caipiroska, seguita dalla Caipirissima, ma se siete degli appassionati potete provare anche il Caipirao.

CARATTERISTICHE

La nota acidula data dal lime si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero e la nota alcolica data dalla Cachaça. È un drink mediamente alcolico ma altamente dissetante e rinfrescante, adatto come aperitivo nelle estati torride.

COMPOSIZIONE E DOSAGGI

• 6 cl di Cachaça
• 3 cucchiaini di zucchero di canna
• Mezzo lime
• Una fettina di lime aggiuntiva per decorare

PREPARAZIONE

Mettete, in un bicchiere Old-fashioned, il lime tagliato in quattro pezzetti della stessa grandezza (tagliate la metà in quarti e poi ogni quarto in due per il verso della larghezza, in modo da ottenere quattro pezzi di forma piramidale).

Aggiungete un goccio di Cachaça e, aiutandovi con un pestello, schiacciate il lime e lo zucchero; state attenti, però, a non esercitare troppa pressione: bisogna estrarre il succo del lime ma non schiacciare troppo la buccia, che invece contiene componenti amare.

A parte, rompete qualche cubetto di ghiaccio aiutandovi con il pestello e poi mettetelo nel bicchiere.

Aggiungete quindi la rimanente Cachaça e mescolate leggermente per amalgamare le componenti.

Mettete due cannucce corte e una fettina di lime come decorazione. Ora siete pronti per affrontare l’estate!