COLORE

Chiaro, da paglierino a dorato intenso

SCHIUMA

Mediamente abbondante, persistente, colore chiaro

STORIA

Le Münchner Helles sono birre di colore chiaro, a bassa fermentazione prodotte nella città di Monaco di Baviera. La tradizione della birra Münchner ha radici solide ed articolate, che risalgono alla nascita della città stessa. Le birre prodotte a Monaco hanno caratteristiche molto diverse. Qui ci concentreremo su quelle di colore chiaro. Esistono però anche le Münchner Dunkel, che invece sono caratterizzate da una colorazione più scura.

DEGUSTAZIONE

Come accennato, il colore è chiaro, da paglierino a dorato, mentre la schiuma è bianca o color avorio, persistente e mediamente abbondante.

Il bouquet di profumi varia da sentori erbacei a note più dolciastre; si tratta di profumi freschi e delicati, che anticipano quelle che saranno le sensazioni al palato.

In bocca, infatti, troveremo una birra non molto alcolica, ben bilanciata tra i sentori amari ed erbacei del luppolo (solitamente meno marcati di quelli delle Pils) e i sentori dolci e morbidi dati dai cereali. Buona frizzantezza e gradevole persistenza al palato.

ABBINAMENTI

Questa birra è ideale per essere consumata durante i pasti, specialmente in abbinamento alle ricette tipiche bavaresi