VITIGNI

Montepulciano (85%)

ZONA DI PRODUZIONE

Provincia di Ancona

ATTUALE DENOMINAZIONE

DOC

STORIA

Questa denominazione prende il nome dal Monte Conero, che si staglia a ridosso dell’area costiera che circonda la città di Ancona.

Non dobbiamo, tuttavia, confondere il Rosso Conero DOC con il Conero DOCG, vino prodotto nella medesima zona, con uve molto simili ma che risponde ad un disciplinare differente.

DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso rubino carico e intenso, che tende al granato in caso di lunghe evoluzioni.

I profumi fruttati di prugna, amarena e marasca con il passare degli anni evolvono verso sentori di confettura e frutta sciroppata. Una piacevole nota speziata, anch’essa spesso frutto di evoluzione, regala note di vaniglia, tabacco e pepe verde.

Al palato sono vini di buona struttura, caratterizzati in giovinezza da una gradevole nota fresca, tannini mai troppo bruschi e una straordinaria piacevolezza. Con lunghe evoluzioni, invece, ci troviamo di fronte a vini corposi, di piacevole rotondità, caratterizzati da tannini vellutati e una buona sensazione di pseudo-calore al palato. Ottima persistenza.

ABBINAMENTI

Ideali in abbinamento a piatti a base di carne rossa: cercate di scegliere la corposità dei piatti in base a quella del vino, in modo che uno non sovrasti l’altro.