VITIGNI

Bianco: Chardonnay (min. 50%); Pinot Nero e/o Pinot Bianco (max. 50%)

Rosso: Carmenere e/o Cabernet Franc (min. 20%); presenza di Cabernet Sauvignon e Merlot

ZONA DI PRODUZIONE

Lombardia, zona di Brescia

DENOMINAZIONE

DOC

STORIA

Questa denominazione (ex Terre di Franciacorta) è riservata ai vini bianchi e rossi non spumanti prodotti in Franciacorta. L’istituzione di questa denominazione è stata studiata appositamente affinchè i consumatori non facessero confusione tra i blasonati spumati metodo classico (che appartengono infatti alla DOCG Franciacorta) e altri vini provenienti dalla stessa zona ma dalle caratteristiche differenti. La denominazione Curtefranca ricopre lo stesso territorio dell’IGT Sebino, altra denominazione dedicata a vini bianchi e rossi che vanta ancor più ampi margini nel metodo di produzione.

DEGUSTAZIONE

Si tratta di una denominazione polivalente, che abbraccia vini che possono avere caratteristiche differenti.

Partiamo dai bianchi. Trattandosi di vini prodotti per la maggior parte con uve Chardonnay, si fanno portatori dei sentori fruttati tipici di queste uve. Molti esemplari sono semplici, immediati, caratterizzati da una buona freschezza al palato e una facile bevibilità. Nei casi di vini più evoluti, si raggiunge una struttura maggiore e un bouquet olfattivo più complesso, intuibili di primo acchito dal colore, solitamente leggermente più caldo.

Anche nel caso dei rossi parliamo di vini immediati, ideali da consumare in ogni occasione grazie alla bevibilità accessibile e ai sentori equilibrati al palato. Nel caso di esemplari più evoluti, l’eventuale passaggio in legno conferisce un apporto di struttura e complessità non indifferente, che vi permetterà di trovare un Curtefranca ideale per ogni occasione.

ABBINAMENTI

A seconda della portata potete scegliere il Curtefranca che preferite: se i bianchi semplici sono ottimi aperitivi e abbinamenti ideali per un antipasto leggero e gustoso, i bianchi più strutturati si prestano all’abbinamento con primi piatti a base di verdure, risotti o pesci di lago. I rossi sono ideali da tutto pasto e nel caso di vini più strutturati potete regalarvi un piatto a base di carne mediamente strutturato o un tagliere di formaggi freschi o a media stagionatura.